* 250 g di farina
* 150 g di burro
* 200 g di zucchero
* 2 uova
* 3 cucchiai di latte
* 150 g di yogurt intero
* ¾ di bustina di lievito
* 1 buccia di limone grattugiata
* 1 cucchiaio di succo di limone
* un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO:
Lavorare il burro con lo zucchero e poi aggiungere uno alla volta i tuorli delle uova.
Da parte mescolare lo yogurt al latte e infine aggiungere al composto
precedente.
Incorporare poco alla volta la farina e quasi alla fine aggiungere anche il lievito, la buccia di limone, il succo di limone e
l'albume montato a neve con l'aggiunta del sale.
Cuocere in forno già caldo a circa 180° in una tortiera da 22 centimetri di diametro per 45-50 minuti circa.
Infine spolverare la superficie della torta con zucchero a velo.
Saluti Fernando MATONTE
Cucina
Ricetta inviata da Fernando MATONTE Montecorvino Rovella (SA)
* 220 g di farina
* 160 g di zucchero
* 120 ml di latte
* 35 g di burro fuso
* 2 uova
* 1 scorza grattugiata di limone
* 1 scorza grattugiata di arancia
* 1 bustina di lievito per dolci
* 1 bustina di vaniglia
* zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Prendere il burro fuso e versarlo in
una ciotola, quindi aggiungere lo zucchero e con l'aiuto di un frullino
elettrico montare per 3-4 minuti circa.
Nel frattempo accendere il forno a 180° c. .
Imburrare e infarinare uno stampo di 21 centimetri di diametro.
Continuando a montare il composto di prima aggiungere anche le uova, il
latte, la vaniglia, la scorza grattugiata del limone dell'arancio ed infine
la farina con il lievito.
Versare il composto nello stampo e cuocere nel forno per circa 35' minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare, successivamente spolverare con zucchero a
velo.
Saluti Fernando MATONTE
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